没煮熟的土豆能吃吗?吃土豆有什么禁忌?

3岁早教 2019-10-09187未知admin

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  原标题:没煮熟的土豆能吃吗?吃土豆有什么禁忌?

  对于不会做饭的朋友而言,能把饭做熟就已经是本事了。而如果你发现有一天,你未能煮熟土豆,而又不想浪费自己花费长时间烹调的土豆大餐时,是否会选择继续食用未充分煮熟的土豆呢?在回答这一个问题之前你首先应明确土豆不熟是否会引起中毒,只有明确了这一个问题,才能决定具体吃或者不吃。

  最好不要吃。第一个是口感不好,有一种土腥味和生涩味;

  第二土豆淀粉含量高,生的淀粉粒人体不能消化;

  第三土豆的薯块中,含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质,吃太多生土豆的话,可使人体血液中红血球凝集起来,还会引起恶心、呕吐、腹泻。

  如果喜欢吃脆脆的,半生不熟的土豆丝,可以加少量白醋,做成酸溜土豆丝吃,醋能降解生土豆中的有毒物质。

  可以吃。如果土豆没炒熟,可以加点水,回锅重新炒一下,熟透后就能吃了,对健康没有危害,营养物质也不会丢失太多。 怎么判断土豆熟了没生土豆颜色一般较淡,有些发白,如果炒菜时发现土豆颜色加深,变成透明的了,说明熟了,再炒几下就可以出锅了

  削皮吃土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,主要存在于土豆皮中,所以吃土豆的时候最好是削皮后吃。

  发芽后不能吃,土豆中的龙葵素,在土豆发芽变绿后会大增,吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。

  不易吃太多土豆,淀粉含量较高,可代替部分主食吃,如果是做菜吃,不易吃太多,以免影响消化。

  未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质。

  解毒方法 为了防止马铃薯中毒,我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方,防止发芽。吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要食用。返回搜狐,查看更多

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